项目建设将进一步整合“985”农产品加工与食品安全科技创新平台和农业部农产品质量监督检验测试中心（北京）的优势资源，将农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（北京）建成具有一定国际影响、国内领先水平的农产品贮藏保鲜质量安全的风险分析平台、科技创新平台、人才培养平台、科普宣传平台、成果示范平台。

    通过建设将使该实验室达到①具有国际先进水平和国内领先水平的权威部级农产品贮藏保鲜质量安全风险评估的能力水平；②具有高水平农产品贮藏保鲜质量安全风险评估评价原创技术方法与理论研究的能力；③具有高水平农产品贮藏保鲜质量安全技术标准的研发能力；④具有国际认可实验室（GLP）质量控制管理操作要求能力；⑤具有农产品贮藏保鲜质量安全风险评估人才培养基地的功能；⑥具有农产品贮藏保鲜质量安全科普宣传的能力。